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標題: 豆豉鮮蚵 [打印本頁]

作者: kingdomoo 時間: 2012-4-9 14:01 標題: 豆豉鮮蚵

材　料

鮮蚵 150公克
豆豉 5公克
蒜頭 3粒
蒜苗 1支
紅辣椒 1/2支
【調味料】

糖 2小匙
香油少許
米酒 1小匙
醬油膏 1大匙

做　法

1.鮮蚵洗淨後用沸水汆燙，瀝乾備用。

2.豆豉洗淨瀝乾；蒜頭切末；蒜苗切小段；紅辣椒切末，備用。

3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的豆豉、蒜頭末、紅辣椒末及蒜苗段爆香，在加入作法1的鮮蚵及所有調味料輕輕拌炒均勻即可。

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