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標題: 蜜瓜牛柳條 (四人份量) [打印本頁]

作者: tomjay936    時間: 2012-4-5 16:19     標題: 蜜瓜牛柳條 (四人份量)

材料 :

*牛肉四兩, 蜜瓜1/8個, 哈密瓜1/8個, 馬蹄8-10粒, 蒜頭(切片)1粒.

醃料 :

*梳打粉1/4茶匙, 水1湯匙, 生抽2茶匙,糖半茶匙,生粉1茶匙, 麻油及胡椒粉許, 油1湯匙.

芡汁:

*水5湯匙, 檸檬汁2湯匙, 糖1 湯匙, 生抽2茶匙, 生粉半茶匙.

做法 :

*將牛肉, 馬諦去皮,蜜瓜肉和哈蜜瓜肉切幼條. 牛肉拌入醃料醃半小時. 稍後, 燒3湯匙油, 將牛肉炒至八成熟, 加入蒜片爆香後再加入馬蹄兜炒, 最後加入蜜瓜和哈蜜瓜, 快手拌入芡汁, 煮滾即成




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