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標題: 香橙雪芳蛋糕 [打印本頁]

作者: tomjay936 時間: 2012-4-5 16:19 標題: 香橙雪芳蛋糕

材料 (約3X8吋長方型模,切開有8件)
蛋白  2隻
蛋黃  2隻
糖 20克+20克
沙拉油 ( Vegetable Oil) 20克
水 5克
麵粉 50克
泡打粉  1/3茶匙
鹽  少少(約1/8tsp)
鮮橙汁 35克
橙皮茸  3/4個大橙或1個小橙
製作
1.
預熱焗爐　１６０C。

2.
蛋黃+20克糖打至淡黃色。
3.
沙拉油l+水入microwave叮20秒。
4.
加(3)入蛋黃。

5. 再加橙汁及橙皮茸。
6. 加篩過的麵粉，泡打粉及鹽，攪勻。
7. 蛋白+20克糖打至企身(分兩次加糖) 。
8. 加蛋白霜入蛋黃麵糊。
9. 倒入蛋糕模入焗以150C焗30mins 。
10. 出爐倒扣放涼便可享用。

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