標題: 鮮釀冬菇悶蘿蔔 [打印本頁]

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作者: naoki232    時間: 2012-4-5 16:19     標題: 鮮釀冬菇悶蘿蔔

　
材料： 蘿蔔 1斤
日本鮮冬菇 8隻
碎豬肉或魚肉 100克
糖 1茶匙
鹽 1茶匙
生抽 1茶匙
生粉 2茶匙
油 2茶匙
水 1杯
薑 3片
胡椒粉 少許
蠔油 2茶匙   
  　
做法： 1. 洗淨鮮冬菇後，把已調味的碎豬肉或魚肉釀入鮮冬菇內。
2. 用易潔鑊加一茶匙油，再放釀好鮮冬菇然後慢火煎，待用。
3. 鑊燒熱下1茶匙油、薑 3片 加入蘿蔔、水、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、悶15分鐘再加入釀好鮮冬菇悶5分鐘，打芡，上碟。

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