標題:
蔥燒雙冬海參
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作者:
kingdomoo
時間:
2012-4-5 16:18
標題:
蔥燒雙冬海參
材料：
海參2條、青江菜4支、鮮香菇6朵、鮮冬筍2朵、蔥2支、薑1片、高湯600cc、蒜頭30g、蠔油2小匙、醬油1小匙、沙拉油適量、太白粉適量、鹽適量、糖適量。
作法：
1.海參用冷水泡開，各切3段；鮮香菇去蒂。
2.冬筍川燙45分鐘後，去殼各切成6塊。
3.薑切片；蒜頭略拍碎。薑、蔥、蒜頭用少許沙拉油爆香後，放入高湯、蠔油、醬油、糖調味。
4.再將上述食材加入一起煨至入味，勾薄芡即可。
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