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標題: 紅酒烤羊排 [打印本頁]

作者: Louissai 時間: 2012-4-5 16:18 標題: 紅酒烤羊排

材料︰
羊肋排  1 公斤
紅酒 1 大杯
醃料:
tabasco hot sauce  4 滴
辣椒粉  2茶匙
釭糖  2 湯匙
紅酒醋  1.5 湯匙
蕃茄醬  2 湯匙
salt  2 茶匙
橄欖油  1湯匙
清水 1 杯
製作
1.
醃羊肋排半至一日。

2.
用橄欖油鍊煎羊肋排，加入紅酒，以中火煎3 分鐘。

3.
將煎到半熟的羊肋排放入220度的焗爐中烤15-20分鐘。

4. 利用煎羊肋排的油鍋加熱醃料，用中火收乾汁料。
5. 將醬汁淋上羊肋排上就食得!!

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