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標題: [轉貼] [台中] 富春肉圓南屯市場40年的美味 香Q鮮嫩炸肉圓 [打印本頁]

作者: Louissai    時間: 2012-4-4 13:20     標題: [台中] 富春肉圓南屯市場40年的美味 香Q鮮嫩炸肉圓


外皮香Q有嚼勁、內餡紮實有飽足感的炸肉圓是大家懷念的家鄉味。

  擁有四十年歷史,位於南屯市場裡的富春肉圓由廖富春阿姨一手創立,是名聲遠播、家喻戶曉的美食。
  
  每日手工製作的肉圓,內餡採用生鮮上等的豬後腿肉,搭配爽脆的筍塊、外皮由地瓜粉和米漿混和而成。現炸的肉圓,淋上以米漿、花生、糖調和的醬料,鹹甜的滋味使口感更加提升,另一招牌豬血湯清爽不油膩的口味也受到饕客們的喜愛。

  老闆娘表示,很多客人從小吃到大,外皮香Q有嚼勁、內餡紮實有飽足感的炸肉圓已成為大家懷念的家鄉味,許多外地客和外國人也會常來吃。

  十年前已傳承至第二代的富春肉圓,平均一天可賣三百個以上,來南屯市場走走,吃鮮嫩的炸肉圓、喝一碗豬血湯,享受市場裡的傳統美食。

電話: 0936-827332
地址: 台中市南屯區南屯路2段595號(南屯市場)




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