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標題: [介紹] 台北/「阿田麵」讓人魂牽夢繫的一碗麵! [打印本頁]

作者: naoki232    時間: 2012-4-4 13:20     標題: 台北/「阿田麵」讓人魂牽夢繫的一碗麵!

一直很難忘懷,多年前在淡水阿婆麵店吃過的那一碗充滿古早味的陽春麵;因此總是忍不住不停地在台北城的巷弄裡穿梭,這邊吃吃那頭試試,希望可以不必舟車勞頓到淡水,就能吃到類似記憶裡魂牽夢繫的那一碗麵,哈哈!皇天不負苦心人,終於給我找到了,而且有過之而不及,那就是赤峰街裡響噹噹的「阿田麵」。

創立於民國39年,「阿田麵」的特色是使用新鮮現燙、白醬油浸潤的里肌肉片,配上有里肌肉加持的大骨好湯頭,麵的選項有陽春麵、油麵、米粉還有餛飩;巷子內的絕對叫「全套」,加一片里肌肉、一顆滷鴨蛋,甚至小碗加大變中碗、大碗,每加一種就加10元,我懷疑星巴克賣咖啡那一套,是跟「阿田麵」學的。

▼ ▲兩大塊里肌肉配一顆滷鴨蛋加上好湯頭,全套「阿田麵」真是完美。


除了燙青菜之外,「阿田麵」沒有其他任何小菜,因此第一次造訪建議一定要叫「全套」才過癮,嫩Q爽口的兩大片里肌肉和一顆極其入味的滷鴨蛋,蛋黃比例超大,口感細緻綿密,簡直超級無敵好吃;而肥美青脆的豆芽菜(不!應該稱作銀芽)不僅篩選過還將根部去除,簡直教人感動。

一周休三天,逢國定假日也休,小小的店排排面對面的板凳,「阿田麵」其實簡陋卻挺有濃濃老日本味,但來客絡繹不絕外,每天中午則是一定大排長龍,不過老闆手腳很快,客人也很配合不囉嗦吃完就走人,而且外帶比例很高,所以享受美味不須久候。


阿田麵
營業時間:周一~周五上午11:00~下午4:00(周六日與國定假日休息)
電話:2556-0927
地址:北市赤峰街44巷20號






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