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標題: [轉貼] [台中] 九品羊肉爐 養生溫補四季皆宜 [打印本頁]

作者: jnny66    時間: 2012-4-4 13:19     標題: [台中] 九品羊肉爐 養生溫補四季皆宜


全羊大餐/海鮮桌菜


創意料理.羊頭肉(嘴邊肉)


招牌菜推薦.香酥羊排

  「九品羊肉爐」是擁有60年歷史的老店,1990年搬遷至南桃園經營,許多地方長官、政商人士都是座上嘉賓,因為店長本身是台中人,2010年9月決定回鄉展店,將祖傳六十年的進補秘方帶回,讓這一年四季都適合的溫補羊肉爐,繼續飄香大台中。

  中國人講究醫食同源,羊肉在藥典裡具有補氣養血、溫中散寒的功效,對畏寒怕冷的人,尤其更適合食用,有鑑於此,店內特別選用未經冷凍過程的新鮮溫體羊肉,羊肉在下鍋前,先用米酒及麻油預煮,再加入特製高湯,口感與眾不同,呈現出鮮嫩爽口的絕佳美味。

  湯頭是火鍋的靈魂,有別於一般羊肉爐,九品羊肉爐以人參、當歸等數十種中藥材與60年祖傳秘方調製而成,每日熬煮8小時,沒有濃重的中藥味,湯頭清淡營養,不油不膩不上火,是四季涼補的養生聖品,冬天食用更有祛寒效果。

  除了羊肉爐之外,店裡還有白切肉、嘴邊肉、涼伴羊肚、炒羊心等道地美食,店長特別推薦一道「酸菜羊雜」,與濃郁的羊肉爐相比,口感更顯清爽,是值得一嚐的好菜。

電話:04-22512628
地址:台中市南屯區惠文路656號(公益路口)




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