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標題: [轉貼] 【桃園縣】一處無菜單小吃店菜色令人稱奇 [打印本頁]

作者: frandyni 時間: 2012-4-4 13:19 標題: 【桃園縣】一處無菜單小吃店菜色令人稱奇

桃園縣大溪鎮慈湖是一處熱門觀光景點，為了方便旅客，減少塞車的困擾，從頭寮到慈湖的道路拓寬之後，更加好行。就在百吉隧道往石門水庫的湳仔溝一帶，是一處幽靜的鄉間景觀，只有知道的旅者會走這一條路，或到附近登山健行，然後找一家小吃店或餐廳，歇歇腳、補充體力。

在湳仔溝一帶最近出現一塊小招牌，說是門牌號碼也好、是招牌也可以，但是要眼尖的過客，才能發現。沿著指標進入，便會來到一家半山丘上的鄉間小屋。老闆娘表示，約2年多前便開始整理附近的環境，全部自己DIY，同時也種了很多果種，只是還沒有可以收成。因為老闆對料理很有興趣，在經營海產批發20幾年之後，開始來到這處幽靜的地方，將一些媽媽教的招牌菜，搭配一些自己的創意菜，提供旅者的方便。

老闆表示，媽媽教的招牌菜有自己養的土雞、客家焢肉、客家小炒、客家燜筍、30幾年老菜脯雞、客家大湯圓等。客家大湯圓的餡料是獨特的配方，含有大量青菜，清淡不油不膩，可以炸的搭配醬汁、可以煮湯的，以養生為訴求。特別是炸的客家大湯圓，客人表示，每次到一定要點的料理。而自創的三寶，內容物會隨季節變化，但是會吊足客人的胃口，目前有南瓜、苦瓜及茄子，是下飯的絶妙好料理。還有涼拌土豆絲，比東北的炒土豆絲好上很多，非常開胃，特別是在運動之後。

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