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標題: [閒聊] [台北] zabu居酒食堂師大隱藏版居酒屋文藝情懷老饕上門 [打印本頁]

作者: tomjay936 時間: 2012-4-4 13:19 標題: [台北] zabu居酒食堂師大隱藏版居酒屋文藝情懷老饕上門

巷弄裡總是有意想不到的驚喜，等著有緣人發跡，這間位在師大商圈的居酒屋雜貨，有著復古日式氣息，隨處可見的文藝商品，加上濃濃的鄉愁味料理，讓許多文藝人士及學生，一踏入就從此捨不得離開。

原本是好友經營的文創小店，店長一家人因緣際會的投入後，加入了不同餐點和逗趣的鎮店貓，讓個性化商品、活潑生氣的貓、家鄉味料理，從此成為小店重要的三大元素；而接手小店的藍家人，不僅號召親朋好友一起投入幫忙，也運用藍媽媽的巧手，變化出許多道地的家常小菜，讓一家餐廳最重要的美食靈魂，有了不一樣的面貌！

因為一切憑著直覺，所以店面自然而然，呈現日式懷舊氛圍，連餐點也是憑著感覺，隨著季節推陳出新，最突顯日式風味的綜合茶泡飯，就是熟門熟路的饕客必點佳餚，大大的碗公裡裝滿柴魚、天華、馬鈴薯粉和各種五顏六色的鮭魚及明太子，另一邊在壺裡沖上抹茶粉混合阿里山烏龍茶，平淡卻又層次分明的茶氣飄香，一口一口送進觜裡，令人超滿足！

飄香的食堂裡，總有幾道熟悉的鄉土風情，滿載著媽媽味的，愛心三魚飯團，最能表現出巧手所傳達的心意，大口咬下，不僅有濃郁牽絲的起司，塞滿鮭魚、柴魚，魩仔魚的內餡，加上香氣四溢的醬油和提味的海苔粉、芝麻粉，，外表樸實，內層卻充滿驚奇的飯團，絕對別處難尋。

想要來點去油解膩的飯後甜點，來一盤不同於日式口味的布朗尼，加熱後除了濃的化不開的可可香和融化在心的糖粉，加上一球絕不可少的香草冰淇淋，黑與白的交會，此時最為出色。

店名：zabu居酒食堂
地址：台北市大安區浦城街9-4號
電話：(02)2369-6686

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