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標題: [閒聊] [台北] 麵通屋 拉麵濃湯熬30小時 王力宏、伍佰座上賓 [打印本頁]

作者: Louissai    時間: 2012-4-4 13:19     標題: [台北] 麵通屋 拉麵濃湯熬30小時 王力宏、伍佰座上賓

不少台灣人熱愛吃日本拉麵,而拉麵的靈魂之一就是湯頭,濃郁爽口的白湯也是這家店的金字招牌,店家採用牛雞豬骨頭,小火慢慢熬煮上三十個小時,還拿出甜度計測量掌握最佳品質,搭配上滑嫩叉燒入口即化,每一口都是來自日本的正宗美味,每一口也讓人印象深刻。





香嫩叉燒肉是店家自製,老闆堅持原汁原味,就連製作器具也是親赴日本帶回台,五花肉用獨家配方滷上五小時,每一寸叉燒肉細嫩入味,混搭牛骨白湯拉麵一起吃,堪稱店內的超人氣拉麵王。

另外,香辣的黑芝麻擔擔麵,可說是台日混血,台灣味的肉醬,加上日本湯頭和麵條,跨國混搭的風味讓人意想不到,濃鹹湯頭加上香辣夠味的醬料,口味層次豐富多變。





其實早在幾年前,李老闆還在當日本導遊,發現到台灣人到日本,就一定會吃拉麵,於是乾脆跟當地知名拉麵店學習,把有日本血統的拉麵帶回台灣,傳承自道地的手藝 ,吸引日本節目主持人瀨上剛、藝人愛紗、Makiyo、伍佰、王力宏等名人前來,讓這家位在市民大道上的拉麵店星光閃閃。



店名:麵通屋
地址:台北市松山區市民大道4段17號
電話:(02)2752-9393




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