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標題: 鼓汁排骨蒸飯 [打印本頁]

作者: simon81620 時間: 2012-3-24 15:00 標題: 鼓汁排骨蒸飯

【材料名稱及份量】
小排骨　　十二兩
白米　　　一杯半
水　　　　一杯半

【調味料、醬汁等名稱及份量】
豆鼓醬　　一大匙
大蒜末　　一大匙
蔥末　　　一大匙
糖　　　　半茶匙
太白粉　　半茶匙
柴魚粉　　半茶匙
香油　　　一茶匙

【烹調流程】
先將排骨以豆鼓醬、大蒜末、鹽、柴魚粉、香油、太白粉及一大匙水醃一小時，白米洗乾淨也泡水一小時，放入一杯半的水，將醃好的排骨放在米上，一起放進電子鍋裡按一般方式煮飯即可。

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