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標題: [介紹] 台南/林月鳳素食 老闆坐板凳解饞 [打印本頁]

作者: shareonce    時間: 2012-3-21 23:08     標題: 台南/林月鳳素食 老闆坐板凳解饞

林月鳳(右)的素食攤生意興隆,食客就坐在小板凳上吃。


台南市民林月鳳在歸仁公有市場南側角落賣素食40多年,從10多歲少女賣到當祖母,老主顧稱讚好口味都沒變過,吃遍山珍海味的老饕路過時會叫碗湯來解饞,坐黑頭車的老闆也常來光顧。


林月鳳賣的炒麵、米粉、粽子、油飯、當歸湯、滷菜等素食,都是當天清晨烹調,年紀漸長忙不過來,較費工的冬粉與碗粿前兩年停賣,還有不少老饕抱怨。


常有多年不見的遊子、當兵退伍年輕人再上門,還有坐黑頭車的老闆,坐在簡陋小板凳一口氣吃3碗麵羹,訴說從毛頭小孩一路吃到現在都已當了祖父,「還是這味仔最合胃口。」


林月鳳烹調幾乎不放鹽,她說,更能凸顯原味。吃遍山珍海味的老饕路過時,會叫碗湯來解饞,或點炒麵、米粉配素羹,每份25到35元,不少家庭主婦特地來買。


62歲林月鳳說,40年前外食人口少,大姊每天扛著鍋碗餐具與兩大桶素食麵沿街叫賣,30公斤重擔挑一整天很辛苦;她原本做裁縫,看胞姊辛勤持家,才決心與姊姊一起賣麵打拚,直到姊姊積勞成疾,她才獨力擺攤。





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