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標題: [分享] 台北百元酒館老屁股良心下酒菜真酷 [打印本頁]

作者: Louissai 時間: 2012-3-21 23:06 標題: 台北百元酒館老屁股良心下酒菜真酷

採訪那天，老屁股的老闆林少岩，因為修理水龍頭而弄得滿身汗，隨手揪起T恤下襬抹臉，嘟囔了幾句說自己都55（歲）了，是個老屁股，所以開了這家店，讓一些老屁股們有個得以安靜喝酒的空間。

也歡迎小屁屁

老屁股酒館，顧名思義就是針對那些年齡上的老屁股們、或自認為已經是老屁股的人所設計的地方。

據他的定義，40歲以上就是老屁股的主客層。也歡迎年輕人，只是多數的

酒館就是為了年輕人而設立，而且他有些規矩：「不得喧嘩、不得劃酒拳、更不能酗酒鬧事，就像是到咖啡館裡聊天，喝咖啡的地方多安安靜靜的吧，只不過這裡提供的飲品是酒而已。」對多數年輕人來說，老屁股應該會有點悶。

老屁股的主題鮮明——就是具有劃時代性、具革命情感、彌足珍貴的老屁股們的聚會場所，因此跟一般酒館很不同。

平價酒配良心菜

在老屁股有些下酒菜，都是針對眾多「老屁股」們設計，不是薯條、炸雞，那種年輕人玩意兒，而是德式香腸、鍋貼。

首先酒單當然是為老屁股們而設計，落實「平價但仍具有特色與品質」，林少岩曾是媒體工作者，「那時代做媒體的都愛喝酒，不管跑甚麼路線都喝。」累積二十多年的喝酒經驗，選酒自有一套邏輯。

此處有十多款單一純麥威士忌，乃屬大宗，其次還有大陸女兒紅、日本清酒、紅露酒、紅標米酒、金門高粱與啤酒，紅酒只有一兩款，屬於點綴用，最讚的是米酒加保力達，那可是只有老屁股們才了解的老滋味。

至於背景音樂，也多是早期的國台語老歌，而且聲音臨界於微弱與清楚之間。他原本不想提供音樂，那是妥協下的決定，在英國酒館是沒有音樂的，「現代人有集體焦慮，好像酒館沒有音樂就會不知所措。」

在老屁股有些下酒菜，都是針對眾多「老屁股」們設計，不是薯條、炸雞，那種年輕人玩意兒，而是德式香腸、鍋貼。

價格方面則每杯在100~250元間，被他戲稱為「百元商店」，一半以上產品都是百元價格。他說會選擇了一個非精華地段的二樓，就是希望省下高租金，將成本回饋給大家，有一個可以喝酒又不用花太多錢的地方，畢竟走到了「老屁股」的輩分，看似事業有成，但家中多有老小，經濟上的負擔是很苦悶的。

最後，老屁股也提供下酒菜，而且是「良心下酒菜」，自己做，乾淨衛生，不添加人工添加物，而菜色可不是洋酒館的那種炸薯條、炸魚條，而是屬於老屁股們愛的滷味、冰花煎餃。

店家小檔案

．捷運：台電大樓站

．地址：台北市羅斯福路三段38號2樓

．電話：02-2557-3573

．營業時間： 17:00～24:00(周一休)

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