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標題: 咖哩茄汁燴鮮蝦 [打印本頁]

作者: Louissai 時間: 2012-3-20 18:01 標題: 咖哩茄汁燴鮮蝦

咖哩茄汁燴鮮蝦

海鮮類＊家常菜

材料

鮮蝦5尾．蕃茄丁20公克．洋蔥碎10公克．蒜
末10公克．薑末5公克．紅辣椒末5公克．香菜
適量．橄欖油20㏄。

調味料

咖哩粉30公克．鬱金粉10公克．高湯100㏄．
原味優格50公克．鹽適量．白胡椒粉適量。

作法

1.鮮蝦洗淨去鬚備用。

2.熱一鍋，放入橄欖油、洋蔥碎、蒜末、薑
  末、紅辣椒末炒香。

3.再加入咖哩粉、鬱金粉、高湯煮至沸驣
  後，加入鹽、白胡椒粉、原味優格、蕃茄
  丁拌炒均即成醬汁。

4.將做法1的鮮蝦放入作法3的醬汁中燴煮約

  5-8分鐘，盛盤加入香菜即可。

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