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標題: 鄉村小炒雞 [打印本頁]

作者: Louissai 時間: 2012-3-20 18:01 標題: 鄉村小炒雞

做法及步驟

•原　　料:

雞腿、薑、青椒、木耳、紅辣椒。

•操　　作:

雞腿切塊、飛水，水裏放幾片薑，這個是飛過水的雞腿快。
大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片。
五片薑切成絲，三瓣蒜切片，一個紅辣椒切圈（爲了好看，沒有可以不用）。
1、把油燒熱，雞塊放進去炸至微黃（期間烹進料酒三次）放醬油上色。

2、把小青椒和木耳，薑絲蒜片倒進去翻炒片刻，放一些乾辣椒粉（爲了口味更重，不能吃辣，可以不放）放鹽

3、加一點點水，燜一會

4、出鍋前把紅辣椒圈放進去，關火，翻幾下就可以開動了：

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