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標題: [美食] 楊枝甘露 [打印本頁]

作者: tomjay936 時間: 2012-3-19 15:40 標題: 楊枝甘露

昨天在香港吃了一道美味想和大家分享一下!!!

-- 楊枝甘露
吃完火鍋來一蛊楊枝甘露
真的是妙哉!

最近才知道這個舉世有名的中式甜點
香濃的芒果清爽的柚子滑膩的椰子淡淡的楊桃
這樣的配搭竟是這樣的絕美

材料：
‧　沙田柚　半個
‧　西柚　1 個
‧　楊桃　1 個
‧　芒果　1 個
‧　西米　2 1/2 安士
‧　椰汁　1 細罐
‧　鮮忌廉　5 安士
‧　砂糖　8 安士
‧　清水　42 安士
‧　滾水　適量

作法：
﹝1﹞　西米洗淨，用適量滾水煮至透明，然後取出過冷河，瀝乾備用。
﹝2﹞　楊桃洗淨，去核切粒備用。
﹝3﹞　沙田柚、西柚去除果皮，再起肉，然後拆碎。
﹝4﹞　芒果去皮去核，起肉，切成粒狀。
﹝5﹞　用水煮溶砂糖，冷卻後加入鮮忌廉和椰汁，再將西米、楊桃粒、西柚絲、沙田柚絲及芒果粒倒入，雪凍後即可享用。

注意事項：
○　西米煮熟後再過冷河，可以令西米更加可口。

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