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標題: [介紹] 韭菜條 [打印本頁]

作者: shareonce 時間: 2012-3-19 15:40 標題: 韭菜條

材料：韭菜1斤、麵粉250克、在來米粉200克、水450ml、蛋2顆、鹽少許。
沾醬：醬油、大蒜適量。
作法：韭菜洗淨瀝乾折成1/3長，用燙過的韭菜當繩子捆成捲。沾上麵粉、米粉、鹽、蛋加水調成的粉漿。將韭菜條用180℃的油溫先炸一次固定，要吃之前再回鍋炸熱沾醬吃。

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