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標題: [介紹] [花蓮] 欣濛妮客家美玉里客家餐館風味道地 [打印本頁]

作者: Louissai 時間: 2012-3-14 11:25 標題: [花蓮] 欣濛妮客家美玉里客家餐館風味道地

招牌客家小炒

客家鑲豆腐

預約菜．白斬雞

傳統客家風味迷人

　　由於台灣特殊的地理位置，造就兼容並蓄的多元文化，也發展出各式各樣的地方美食與傳統小吃，讓喜愛嚐鮮的饕客，可以在最簡單而淳樸的攤位，或是當地的特色餐廳大飽口福，享受無國界的多樣美食風味。

　　位於花蓮玉里鎮民族街的欣濛妮客家美食，是當地第一間專賣客家料理的餐館。來自源城里客城的館主人，料理方面強調食材新鮮、工法傳統，盼望提供消費者最道地的HAKKA口味。

　　館內招牌品項包括炒米苔目、客家小炒、客家大腸、客家鑲豆腐及梅干扣肉等客式料理，單點品項或合菜服務均有提供。其中，客家小炒是客式料理的經典名菜，魷魚、豆乾、芹菜和辣椒，料理方式雖簡單，卻可嚐出濃濃客家風味，相當開胃下飯。

　　而客家菜的白斬雞，在下水後多了一道工法，讓肉質更加鮮嫩多汁，搭配桔醬更能提味，香氣十足。此份來自鄉城的好滋味，要品嚐可得先預約。

　　值得一提的是，欣濛妮的料理，強調工法傳統、口味道地，從調味料使用、炒料選擇，一直到食材處理，無不細微用心，呈現迷人的傳統客家味。此外，平價、美味是店家的兩大堅持，就是要讓客人能以平實的價格，享受豐富的Hakka饗宴。

　　玉里，除了是花東交通的連結樞紐，也有著人數眾多的客家莊，充滿文化特色。來到當地旅遊，選擇品嚐客家美食，更能貼近在地飲食文化。

電話：03-8882369
地址：花蓮縣玉里鎮民族街15號

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