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標題: [介紹] [台北] 45區公寓 宛如置身外國浪漫公寓 品跨國界創意料理 [打印本頁]

作者: jnny66    時間: 2012-3-14 11:25     標題: [台北] 45區公寓 宛如置身外國浪漫公寓 品跨國界創意料理

提到創意美食,你也許會想到各種稀奇古怪的交錯吃法,但若是用不同國家的美食,跨國界混搭,是否更會令你大開眼界呢?這間位在市民大道上開業一年多的公寓餐廳,外型就像外國公寓一樣的氣息,但標榜的跨國界料理,才是真正抓住顧客的主因。





喜歡作菜和交朋友的麥可,就是付予餐廳靈魂的重要推手,從加拿大回國後,就決定放手一博,從自己各種愛吃的美食開始,而這道結合義大利風情與正統台灣客家味的義式海鮮板條,就是麥可的得意拿手作,調好基本的PASTA醬,再放入給的豐富又大尾的活跳跳海鮮,還有正宗客家Q彈板條,義大利醬與板條的結合,堪稱一絕!

而混合鮭魚及鮪魚,製作而成的酥炸生魚片天婦羅,小巧的外型,宛如一口壽司,只用日式海苔包裹新鮮生魚片,在油鍋裡浸不到一分鐘就立刻瀝油、切塊,最後配上清爽的生菜,和天婦羅醬,口感清爽又解膩!





另外嗜吃滑嫩肉類的饕客,對於酥脆,加以紅酒調味,肉質鮮美的脆皮烤鴨胸,則是絕對不能錯過的招牌料理,只見肥大厚實的鴨胸,鮮嫩欲滴,灑上美觀又開味的紅胡椒,再度進入烤箱加熱,讓油脂充份吸收,出爐後淋上,以紅酒佐味的調味醬,和附上一球米白色的馬鈴薯,最後插入兩片玉米脆片,當作可愛的翅膀,帶點逗趣外型,又收買人心的脆皮烤鴨胸,請優雅的細細品嚐。



店名:45區公寓
地址:台北市忠孝東路四段181巷45號
電話:(02)2777-5745




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