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標題: [介紹] [台北] 45區公寓宛如置身外國浪漫公寓品跨國界創意料理 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2012-3-14 11:25 標題: [台北] 45區公寓宛如置身外國浪漫公寓品跨國界創意料理

提到創意美食，你也許會想到各種稀奇古怪的交錯吃法，但若是用不同國家的美食，跨國界混搭，是否更會令你大開眼界呢？這間位在市民大道上開業一年多的公寓餐廳，外型就像外國公寓一樣的氣息，但標榜的跨國界料理，才是真正抓住顧客的主因。

喜歡作菜和交朋友的麥可，就是付予餐廳靈魂的重要推手，從加拿大回國後，就決定放手一博，從自己各種愛吃的美食開始，而這道結合義大利風情與正統台灣客家味的義式海鮮板條，就是麥可的得意拿手作，調好基本的PASTA醬，再放入給的豐富又大尾的活跳跳海鮮，還有正宗客家Q彈板條，義大利醬與板條的結合，堪稱一絕！

而混合鮭魚及鮪魚，製作而成的酥炸生魚片天婦羅，小巧的外型，宛如一口壽司，只用日式海苔包裹新鮮生魚片，在油鍋裡浸不到一分鐘就立刻瀝油、切塊，最後配上清爽的生菜，和天婦羅醬，口感清爽又解膩！

另外嗜吃滑嫩肉類的饕客，對於酥脆，加以紅酒調味，肉質鮮美的脆皮烤鴨胸，則是絕對不能錯過的招牌料理，只見肥大厚實的鴨胸，鮮嫩欲滴，灑上美觀又開味的紅胡椒，再度進入烤箱加熱，讓油脂充份吸收，出爐後淋上，以紅酒佐味的調味醬，和附上一球米白色的馬鈴薯，最後插入兩片玉米脆片，當作可愛的翅膀，帶點逗趣外型，又收買人心的脆皮烤鴨胸，請優雅的細細品嚐。

店名：45區公寓
地址：台北市忠孝東路四段181巷45號
電話：(02)2777-5745

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