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標題: [轉貼] 食材豐富 酥中帶Q 像半個月亮的美味餡餅 [打印本頁]

作者: kingdomoo    時間: 2012-3-14 11:25     標題: 食材豐富 酥中帶Q 像半個月亮的美味餡餅



台中一中街夜市裡有一家餡餅專賣店,餡餅的外型看起來像半個月亮,裡頭夾著滿滿豐富
的餡料,因此它有一個很美的名字-半月燒。

老闆盧先生表示,半月燒三個字在初次遇見的人心中總是存在著問號,這個似中非中、東
瀛味頗重的名稱,常常讓一中街夜市的人潮不免好奇駐足觀賞。

其實「半月」代表的是獨家配方由手工現場製作的麵皮,現炸的滋味,酥中帶Q,不油不
膩,而「燒」便是現場不斷傳出高溫鐵板燒熱炒的聲音,有別於蔥油餅、抓餅、烙餅的製
作方法,突破傳統的創新餅類美食。

半月燒有豬肉、牛肉、雞肉、鮪魚、玉米起司口味,其中牛肉燒選用上等牛肉製作,口感
鮮嫩多汁,配上鮮蔥、蛋以及獨家醬汁,口口都令人回味,非常受到年輕族群的喜愛。





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