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標題: [介紹] 新北市蔥油餅的故鄉只做好吃菜聚餐必點蔥油餅 [打印本頁]

作者: tomjay936 時間: 2012-3-14 11:24 標題: 新北市蔥油餅的故鄉只做好吃菜聚餐必點蔥油餅

家人朋友聚餐，不必到高價位的餐廳，只要菜好吃就能盡興。位在中和的這家小館，以北方菜系為底子，主推精緻家常菜，不管是蔥油餅、泰式曼波魚還是紅花小卷，融合南北各路佳餚還有麵食點心，以每年開一家分店的速度，在新北市竄起。

老闆名言：「好吃故我在，我們只做好吃的菜。」老闆對自家料理有信心，相信只要菜好吃，不怕客人不上門。平凡的蔥油餅也能成為每桌客人必點的招牌菜，自然發酵麵團加上宜蘭三星蔥，做出鍋牛殼的造型的蔥油餅，有金黃色的焦酥外皮，趁熱一口咬下，馬上迸出青蔥的香氣。

好友家人聚餐，免不了喝點小酒助興，這時候也要有速配的下酒菜，紅花小卷有搶眼的鮮紅顏色，光看就覺得十足嗆辣，一隻隻鮮美的小卷，店家精挑細選，每隻都要有飽滿的蛋，因此口感特別紮實。

讓客人豎起大拇指的還有泰式曼波魚，酸甜辣的泰式醬料，搭配上豐富膠質的曼波魚，彈牙的口感類似蒟蒻，但曼波魚卻多了一分細嫩，以及來自大海的鮮美，配上店家特調醬汁，清爽又開胃。

懂吃的客人越來越多，要求也越來越高，有20多年餐飲經驗的朱老闆，堅持每三個月，菜色推陳出新，他參考報章雜誌，剪貼做成食譜寶典，從中取得靈感，逐步研發新菜，老闆對餐點的用心，客人感受的到，高達七成的回客率，就是最好的肯定。美味實力加上實惠價格，靠著口耳相傳，成為家人朋友上館子聚餐好選擇。

店名：蔥油餅的故鄉

地址：新北市中和區建八路120號

電話：(02)2223-8777

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