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標題: 英式台灣黃金雞炸雞薯條 [打印本頁]

作者: simon81620 時間: 2012-3-6 12:17 標題: 英式台灣黃金雞炸雞薯條

材料: 材料：
1. 台灣雞黃金雞雞胸肉 150g
2. 薯條 120g
3. 鮮奶 60g
4. 麵粉 80g
5. 玉米粉 30g
6. 雞蛋 1粒

調味料：
1. 巴西利 l0g
2. 胡椒鹽酌量
3. 泡打粉 5g 做法: 1. 將台灣黃金雞雞胸肉切成兩件拍成薄片，胡椒鹽調味略醃。
2. 蛋白打散加入麵粉、玉米粉、泡打粉，酌量胡椒鹽及鮮奶調成麵糊。
3. 油鍋約250℃
4. 把切好的台灣黃金雞雞胸沾入油鍋炸成金黃色
5. 薯條也炸酥脆表面僑僯僓僪，愿慳愨慒裝盤即可，以巴西利裝飾。

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