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標題: [美食] 花蓮~ 安娜咖啡 握有全球最夯的咖啡豆 [打印本頁]

作者: jnny66    時間: 2012-3-4 15:07     標題: 花蓮~ 安娜咖啡 握有全球最夯的咖啡豆


安娜咖啡看起來像餐廳又像夜店,但是是貨真價實的咖啡館


走進安娜咖啡,看到了桌布會誤以為是餐廳,看到霧面玻璃吧台會誤以為是夜店,但它就是一家如假包換的咖啡館,一家很後現代的咖啡館,而且找不到安娜在哪裡。

安娜並不是無緣的舊情人,而是老闆Jeff的母親,而且是本名,據說安娜經常遊山玩水,因此不會出現在店內。

解開安娜咖啡的謎底後,安娜咖啡仍有故事未完。Jeff從小記憶中一家人就是咖啡迷,全家每天都要喝咖啡,父親還曾在桃園經營過「上島咖啡」,「我國小有段時間就在咖啡館裡長大,那時就喝過用塞風煮的咖啡。」與幼時的記憶串連,長大後難捨與咖啡的緣分,與父親同樣開了咖啡館,並且同樣以塞風沖煮。

Jeff對咖啡與時下潮流有不一樣想法,面對現在有很多自烘店,他不想做那種二合一的事情,「烘豆是一件專業的事,專業的事就該交給專業的人,自己只要顧好沖煮的專業就行。」

店內的咖啡豆品項雖不算多,不過Jeff希望能讓花蓮也走入精品豆世界裡,他不僅擁有目前全世界最夯的巴拿馬翡翠莊園(La Esmeralda)的藝伎咖啡(Geisha),同時擁有該莊園不同區域的藝伎咖啡。他表示,「這麼做,是希望能與台北同步,還能與國際同步接軌,花蓮人也能和紐約、新加坡、東京人同時喝到最棒的咖啡。」

Jeff認為,與其說咖啡館是提供咖啡的地方,還不如說是偷走人們一段光陰的地方,自己的責任就是,留給人們一段美好的回憶。


電話:03-836-2186

地址:花蓮市國聯五路137號1樓








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