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標題: [美食] 花蓮~ 安娜咖啡握有全球最夯的咖啡豆 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2012-3-4 15:07 標題: 花蓮~ 安娜咖啡握有全球最夯的咖啡豆

安娜咖啡看起來像餐廳又像夜店，但是是貨真價實的咖啡館

走進安娜咖啡，看到了桌布會誤以為是餐廳，看到霧面玻璃吧台會誤以為是夜店，但它就是一家如假包換的咖啡館，一家很後現代的咖啡館，而且找不到安娜在哪裡。

安娜並不是無緣的舊情人，而是老闆Jeff的母親，而且是本名，據說安娜經常遊山玩水，因此不會出現在店內。

解開安娜咖啡的謎底後，安娜咖啡仍有故事未完。Jeff從小記憶中一家人就是咖啡迷，全家每天都要喝咖啡，父親還曾在桃園經營過「上島咖啡」，「我國小有段時間就在咖啡館裡長大，那時就喝過用塞風煮的咖啡。」與幼時的記憶串連，長大後難捨與咖啡的緣分，與父親同樣開了咖啡館，並且同樣以塞風沖煮。

Jeff對咖啡與時下潮流有不一樣想法，面對現在有很多自烘店，他不想做那種二合一的事情，「烘豆是一件專業的事，專業的事就該交給專業的人，自己只要顧好沖煮的專業就行。」

店內的咖啡豆品項雖不算多，不過Jeff希望能讓花蓮也走入精品豆世界裡，他不僅擁有目前全世界最夯的巴拿馬翡翠莊園（La Esmeralda）的藝伎咖啡（Geisha），同時擁有該莊園不同區域的藝伎咖啡。他表示，「這麼做，是希望能與台北同步，還能與國際同步接軌，花蓮人也能和紐約、新加坡、東京人同時喝到最棒的咖啡。」

Jeff認為，與其說咖啡館是提供咖啡的地方，還不如說是偷走人們一段光陰的地方，自己的責任就是，留給人們一段美好的回憶。

電話：03-836-2186

地址：花蓮市國聯五路137號1樓

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