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標題: [美食] 【台南市】老闆潛水現捕海鮮　碳烤出美味 [打印本頁]

作者: Louissai 時間: 2012-3-4 15:06 標題: 【台南市】老闆潛水現捕海鮮　碳烤出美味

靠海的台南安平，以各式新鮮的海鮮食材所烹調的料理聞名，因此在安平當地有不少以海鮮為主
的料理店，滿足喜歡品嚐海鮮美食的老饕們一個好選擇。

位在安平老街口的鄭家蚵仔煎孔雀蛤大王，提供各式生猛海鮮料理，尤其是市面上少見的海產，
你都可以在這裡瞧見。店內所提供的海鮮食材，都是由老闆親自下海捕撈，不論是深海魚、孔雀
蛤或是生蠔，只要是老闆能抓到的，幾乎都會盡量滿足每位客人的需求。

像是野生龍蝦、螃蟹、八仙姑、梭魚、章魚等各式魚類拿來現烤，更能吃出海鮮本身的原味。尤
其客人還可以問老闆當天有甚麼新鮮現撈的漁獲，而品嚐到最新鮮的各式海產所烹調的碳烤料理
。

最特別的是少見的活幹貝、野生蠔、孔雀蛤和雲螺，新鮮現撈的滋味，客人一嚐便知。老闆用心
堅持端出新鮮料理的精神，來店用餐的客人更是可以感受到。

營業地址：台南市安平區延平街117號（安平老街和古堡街交叉口）

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