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標題: 上海糖醋排骨 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2012-2-23 14:07 標題: 上海糖醋排骨

材料:
腩排 -
400克蒜茸 -
1湯匙糖醋汁：水 -
1杯鎮江醋 -
1/2杯紹興酒 -
1/2杯生抽 -
1/4杯老抽 -
1/4杯糖 -
1/2杯做法:
1.       腩排斬成7厘米方塊。
2.       燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料弊彃彄彆，熔熄煻熏燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。
3.       燒2湯匙油遨遮鄱鄪，嘂嘒嗽嘔把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味鄧鄯鄰鄲，蒼蓄蒐蒗取出濾淨。
4.       最後把汁及腩排煮至濃稠。

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