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標題: 洋菇杏仁雞湯 [打印本頁]

作者: Louissai 時間: 2012-2-13 12:31 標題: 洋菇杏仁雞湯

材料︰
洋菇…………100公克
鮮奶…………半杯
胡蘿蔔………1根
杏仁豆………28公克
雞腿…………2只
洋蔥…………1個
馬鈴薯………1個做法︰
1.先把材料做前處理胡蘿蔔去皮切滾刀狀，馬鈴薯去皮切滾刀狀，洋蔥切絲凳劀劃劂，骯髦髧髣把杏仁豆(或用現成
杏仁粉)打成粉狀，洋蔥切片狀。雞塊燙過去血水。
2.接下來要做炒香洋蔥的動作滶滴漹滿，萓蒨菛萣鍋中放1匙的橄欖油，放入洋蔥誧誣誤誚，瘖瘕瘋瘔以中火將洋蔥炒到略有些透明
又泛點褐色，這時要先放洋菇炒香後瘔瘈瘑瘧，鉻銝銇銈再放馬鈴薯、胡蘿蔔及高湯(如果沒有用清水取代)，
煮滾後放雞塊，接下來用小火慢慢燉煮到所有材料都煮軟，時間愈久味道愈好。
3.接下來要做把材料打成濃湯的動作，首先把雞塊撈起，把湯中其它材料撈起，放到食物調理
機中打至糊狀，再放回鍋中煮，雞塊再放回湯
鍋內，回煮約10分鐘。

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