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標題: 黨參雪蓮花雞湯 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2012-2-13 12:31 標題: 黨參雪蓮花雞湯

【原　料】

　　黨參15克，雪蓮花3克，峨參1.5漠演漼漉，踊踇踀跽蔻苡米100克，雞肉200克摠摧摦摥，碬碠碣碤蔥5克，姜5克褋複裹褓，雒雌雿需鹽、味精適量。

　　【制作方法】

　　1、將黨參、雪蓮花、峨參擇淨後，黨參、雪蓮花切成約1寸2分長的段摘摳摺摵，僤僮僠兢峨參切成片。

　　2、黨參、雪蓮花、峨參放入紗布袋內，扎緊袋口。薏苡米用清水淘淨後，裝入另1只紗布袋內，扎緊袋口。

　　3、雞肉、兩只紗布藥袋、蔥、姜放入鍋內，用武火燒沸後，轉用文火炖2～3小時左右。

　　4、撈出雞肉，斬成6～8分見方的塊。解開盛薏苡米的紗布袋，按所需量放入碗內，再加原湯、鹽、味精攪勻即成。

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