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標題: [介紹] 奶油玉米湯 [打印本頁]

作者: naoki232 時間: 2012-2-10 12:47 標題: 奶油玉米湯

－中國菜<湯類>奶油玉米湯

材料:
玉米粒400克、玉米醬400克、蒜頭片10克、紅蘿蔔丁150克、洋蔥丁50克、西芹丁50克、白土司2片、奶油100克、鮮奶油200ml、雞湯1.5公升、鹽少許、白胡椒粉少許

做法:
1. 將奶油放入鍋中加熱，再放蒜片、洋蔥慢火炒香即可
2. 紅蘿蔔、西芹、玉米粒、玉米醬及雞湯加入鍋中煮約1小時
3. 白土司撕成小塊放入鍋中同煮
4. 湯放冷後再用果汁雞打碎，並過濾去渣
5. 重新將湯加熱，並加入鮮奶油，快速攪拌
6. 最後加入白胡椒、鹽調味即可

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