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標題: [美食] 清蒸鱈魚 [打印本頁]

作者: shareonce 時間: 2012-2-10 12:47 標題: 清蒸鱈魚

材料:
鱈魚一片(長的圓的都可,不過我都使用長的)
老薑...少許
鹽......少許
米酒...1-2大匙

作法:
先將鱈魚抹上少許鹽巴放置盤中
(如果購買冷凍的請先退冰唷)
老薑切絲均勻的鋪在鱈魚上
灑上米酒
如果家裡有大同電鍋
大約馬克杯半杯的水量(約100CC)就夠了
如果使用炒鍋
大約蒸7-8分鐘就可以食用囉

此做法非常簡單
口感也非常的清爽
蒸過的鱈魚沒有腥味
可以吃到魚的甘甜又不會油膩
用汁拌飯味道也很不錯唷

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