ADJ網路實驗室 - Powered by Discuz! Board

標題: [閒聊] [台北] 葡吉茶餐廳煲粥有耐心 [打印本頁]

作者: shareonce 時間: 2012-2-6 20:46 標題: [台北] 葡吉茶餐廳煲粥有耐心

葡吉茶餐廳的滑蛋牛肉粥。

原本位於台北市南京西路上的葡吉小廚，本月起轉型為茶餐廳，其他茶餐廳較少有的粥與潮式茶泡飯是其特色。

餐廳早上七點便上工，但十一點才開始營業，主要便是在熬湯頭煲粥，因為費時費工卻又不能賣貴，因此一般茶餐廳多半不提供，即使提供也少見做得好的，葡吉茶餐廳卻打定主意要做好它，達到滾燙、見粥不見米，食到碗底也粥水不分離的條件，少量的陳皮入鍋，食多也不膩。此外，潮式海鮮茶泡飯，以海鮮熬製的湯頭，濃郁、料多豐美，適合三人共食。

新葡苑原有的招牌菜「小棠菜蝦餅」與「潮式XO醬炒蘿蔔糕」，現在在葡吉茶餐廳也吃得到。

電話：02-2563-2787
地址：台北市南京西路一號

歡迎光臨 ADJ網路實驗室 (http://dz.adj.idv.tw/)