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標題: [介紹] [台北] 阿嬌伊兜珍藏好滋味美食不用列菜單 [打印本頁]

作者: frandyni 時間: 2012-2-6 20:45 標題: [台北] 阿嬌伊兜珍藏好滋味美食不用列菜單

阿嬌做菜沒有團隊，全都自己來。

百合魚子蒸蛋。

茶油乾煎土雞。

碧玉瓠瓜。

被媒體稱為「女廚神」的阿嬌，在台北開起了預約制餐廳，這家預約制餐廳沒有店名，久而久之，大家便稱它為「阿嬌伊兜」。
有時在想，阿嬌的「嬌」，不是嬌嬌女的「嬌」，而是玉嬌龍的「嬌」，像《臥虎藏龍》裡玉嬌龍的性格，有傳統枷鎖也天生反骨，有柔情也有潑辣的一面。

她的廚藝精湛，曾被媒體封為「女廚神」，因為一頭溜溜的光頭，被戲稱「清海無上嬌」，不過我覺得「苦海女神龍」比較適合她，在這人生的苦海中時載時沈，但既是女神龍，自然能乘風破浪，衝破重重難關。

出生於鶯歌山上的她，上有三個哥哥、兩個姊姊，原本要被母親送人，後來被族裡的耆老阻止，「能夠光耀我們莊家這一支脈，唯有此女。」事實證明，她果真成為了充滿傳奇性的名女人。

經歷過兩段婚姻、帶著三個女兒，在北投、台北、宜蘭、大陸、石碇又回到南港，負債、還債曲折的歷程，豐富她也豐富了菜色，她無論在甚麼地方，只要有一顆強而有力的心臟，加上好手藝，就能重新開始生活。因此到此用餐，不僅是享受一頓美食而已，也是來見證一個女人、一個母親的堅強與韌性，以及能屈能伸的身段。

在這裡用餐沒有菜單，一切都交給阿嬌，運氣好的話，能吃到阿嬌在不同時期的創作菜餚，如在北投時期「碧玉瓠瓜」、食方時期的「魚子蒸蛋」等。

阿嬌伊兜
店址：台北市南港路一段8號5樓
電話：02-2651-6469（預約制）
消費：每人1,500元起

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