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[嘉義] 賣40年 「汽水阿伯」堅持手工味
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作者:
tomjay936
時間:
2012-2-6 20:45
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[嘉義] 賣40年 「汽水阿伯」堅持手工味
手工汽水阿伯陳清郎從小愛喝汽水，陸續研發出十多種特色口味的汽水。
「我大半輩子都在賣手工汽水，現在不賣會覺得生活失去重心！」嘉義市「汽水阿伯」陳清郎，自製自售手工汽水近40年，他風雨無阻，每天都出來擺攤，口味也從原先的3、4種，研發到至今10多種，口味多樣，相當受到歡迎；汽水阿伯開心的說，還有人遠從屏東、甚至國外來買。
74歲的陳清郎，從煤礦工轉行，改賣自己從小就愛喝的手工製造汽水，他堅持傳統製法，以手工打氣進入預先冰好的開水中，再以熬煮出的冬瓜、楊桃、鳳梨、草莓、檸檬等不同口味醬料加入碳酸水，便完成手工汽水，所有口味一律每杯20元。
陳清郎每天5點多就起床，到神壇當志工後，開始以手動方式將二氧化碳搖進水裡，變成大桶碳酸水，家人會幫忙備料。已成家立業的大兒子相當孝順，每天9點半回老家，幫他把手工汽水攤的推車，拉到嘉義市西榮街接近文化路口擺放再去上班。
「早期手工汽水滿街都是，泡沫紅茶店、罐裝飲料流行後，手工汽水就一家一家消失了。」汽水阿伯說，因為自己愛喝汽水，希望突破市售汽水口味，便自製、研發各種口味，賣的最好的是沙士口味。
「學生來以後，常會po文在網路上」汽水阿伯說，在嘉義的中正大學、南華大學傳播系學生，都曾經來訪問過他，其中一名來自屏東的學生，還跟家人推薦他的手工汽水，因此全家在大年初一從屏東跑來嘉義跟他買汽水喝，讓他印象深刻。
許多忠實的老主顧，更是每天一杯，買到都變成朋友了，不過有些顧客抱怨晚上來都買不到，汽水阿伯則說一早起來，賣到7點已經算晚了，反正每天都會出來擺。
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