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標題: [美食] [彰化] 瑪多琍廚房新鮮蔬果打醬汁 [打印本頁]

作者: naoki232 時間: 2012-2-6 20:44 標題: [彰化] 瑪多琍廚房新鮮蔬果打醬汁

瑪多琍廚房的牛奶鍋套餐，從沙拉、濃湯到飯後水果，擺滿一桌，適合食量大的人。

黃淑惠、郭津語都喜歡品嘗美食，研究烹飪方法，自己吃了開心，也希望跟別人分享，因此合作經營「瑪多琍廚房」餐廳，在菜單上列出她們的拿手好料理。

瑪多琍廚房以義大利料理為主，還有石鍋拌飯、日式陶鍋與麻油雞飯

「餐點經過搭配，更能吃出風味。」黃淑惠說，煎魚、煎雞腿、烤春雞雖事先醃漬肉品，但口味不濃，所以搭配羅勒飯，麻油雞、匈牙利紅酒燉牛腩等主餐口味重，適合配白飯食用；沙拉也跟著主菜味道，佐以不同的醬料。黃淑惠強調，醬料全是用新鮮蔬果打汁調製，「顧客吃得安心、開心最重要」。

郭津語出身餐飲家族，通曉中西料理，「煎魚前不必退冰，小火慢煎，記得蓋上鍋蓋」，煎出來的魚肉軟嫩汁甜，雞腿外脆內嫩，深受好評。

郭津語調製的牛奶鍋不但食材分量多，還附沙拉、水果，讓食量大的顧客大呼過癮，其餘的餐點只要是全餐，即附贈90元飲料，有德國進口花草茶、手工研磨咖啡和英式奶茶等多種口味可選擇。瑪多琍廚房上午11點30到下午2點30分、下午5點到晚上8點30分收客，除夕、春節放假，平日不休息。

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