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標題: [轉貼] [台中] 梅子活海鮮餐廳創新菜色開發 [打印本頁]

作者: Louissai 時間: 2012-1-23 16:31 標題: [台中] 梅子活海鮮餐廳創新菜色開發

南瓜海鮮煲選用新鮮實在的海鮮食材，蟹類肉質鮮嫩、真材實料的南瓜所熬煮的海鮮煲，湯鮮味美、濃郁的南瓜香氣，豐富的內容物

最底層是以胡麻製作的細嫩口感，接著放上山藥絲、最上層則是海膽，是夏季最佳的美味佳餚。

色香味俱全的的炒飯，加入梅子XO醬，口感極緻，梅子XO醬是以精選幹貝、金華火腿、開陽及朝天椒等製成，與炒飯同是品嘗口感極佳獨特。

店內招牌泰式月亮蝦餅是主廚精心拍打出的創意名點，使用新鮮蝦子與多種新鮮食材打成泥的內餡，外皮薄脆內餡厚實，口感實在

　　傳統的台式海鮮餐廳，在第二代的巧思之下，延續品質與專業口味，投入創新菜色開發、提升用餐環境，加上新鮮食材的優勢，累積客人吃好逗相報的口碑。

　　位於沙鹿的梅子活海鮮餐廳，第一代老闆從小在高雄海邊捕魚賣魚，後來到台中漁港幫忙載運貨物，接著梧棲漁港興起觀光人潮，開始投入餐廳經營至今已有二十多年歲月。

　　第二代投入經營之後，更結合了三個兒子海鮮採購、裝潢設計、管理的專長，跳脫傳統海鮮餐廳的模式，朝向時尚新餐廳的概念轉型，加入更多開發菜色的用心，把海鮮食材的特色發揮到更淋漓盡致。

　　創意料理的概念，其中招牌的泰式月亮蝦餅主廚改良泰式料理，使用新鮮蝦子與多種新鮮食材精心拍打成泥的特調內餡，外皮薄脆內餡厚實，口感實在，成為梅子的招牌佳餚之一，在夏日更是暢銷菜色。

電話：04-26625365
地址：台中縣沙鹿鎮中山路473-2號

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