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標題: [美食] [台東] 無招牌老店 切仔麵老店 米苔目鹹香好滋味 [打印本頁]

作者: naoki232    時間: 2012-1-23 16:31     標題: [台東] 無招牌老店 切仔麵老店 米苔目鹹香好滋味


來店吃麵可以任選兩種麵條混搭在一碗吃,老闆特別推薦點米苔目和米粉,更能吃出雙重口感激盪的美味。


陽春麵僅以簡單的調味,加上肉燥、韭菜和豆芽菜,清爽的口感和單純的滋味,也頗受好評


店內的黑白切口味簡單,燙過以後配薑絲沾著醬油,吃出平凡中的好味道,其中又以粉腸和豬肝最受好評。


麵煮好以後,淋上肉燥和豬油,裡頭還有六種的香料調味,一開四十餘年的老店,秘方就靠這一味!

  一碗看似簡單的切仔麵,如何能令人聞香下馬?開店長達四十餘年,甚至成為許多老台東念念不忘的好滋味呢?

  來到台東市光明路,一間沒有招牌的切仔麵老店,一踏入店內,早期冰果室裡的情人雅座映入眼簾,重現四零年代的懷舊風情,勾起許多四、五年級生的甜蜜記憶。

  店內提供各式麵類及黑白切小吃,品項雖然單純,卻是承襲上一代的好口味。其中,米苔目則是店內最受歡迎的人氣招牌,在麵條裡灑上肉燥,再淋上由六種香料調味的豬油秘方,最後鋪上滿滿的柴魚片,相當豐富!其香Q的口感吃起來鹹香有味,加上一盤黑白切,那份溫馨的古早味道,陪伴無數台東人成長。

  而陽春麵、油麵等其他品項的麵種,簡單的調味,加上肉燥、韭菜和豆芽菜,清爽的口感和單純的滋味,也頗受好評。

  來到台東,慢活的旅遊氛圍裡,不妨搭配充滿人情味的古早味小吃,別具懷舊風味。這些在地的小吃店們,秉持老店傳統口味,保留顧客記憶裡的古早風味,販賣單純的幸福滋味。

電話:089-328417
地址:台東縣台東市光明路85號




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