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標題: [美食] [高雄] 小王子客廳料理散發麵香 [打印本頁]

作者: naoki232 時間: 2012-1-23 16:30 標題: [高雄] 小王子客廳料理散發麵香

主廚牛肉／180元▲外形像摩斯漢堡，只不過小王子是用白麵包，裡頭夾的是牛肉。

小宇宙下午茶／180元▲把店裡最受歡迎的泡芙水果籃和鹹塔、手工蛋捲、手工餅乾等，做成如行星環繞的甜點組合。

香草時蔬蕈菇／220元▲整組套餐除了有乾煎時蔬、蕈菇和饒富嚼勁的義式拖鞋麵包外，還附沙拉和飲料。

匈牙利香蒜烤雞胸／260元▲主食是麵包，除了圖中的佛卡夏，還有奶油哈士和拖鞋麵包可以選擇。

　小王子又開新店了！這回選在美術館特區設點，並取名「小王子麵團客廳」，除了賣麵包、也提供用餐服務，以帶點藝術氛圍的舒適空間營造家的感覺，讓客人隨時都能享用精心設計的餐點。

　小王子麵團客廳是一間兼具烘焙和餐廳雙重功能的店，一樓像一般西點麵包店，架上擺著各式各樣的糕點；二樓是業者精心規劃的用餐空間，桌椅特別挑選過，牆上還掛著不同風格意象的畫作，讓人猶如置身畫廊般，是一個頗具藝文質感的用餐環境。

　■香蒜烤雞胸香濃味美

　原以為這裡只能吃到像三明治之類的輕食，翻開菜單才知道，還有以麵包替代白飯的套餐，我滿喜歡他們的匈牙利香蒜烤雞胸，以蒸烤箱料理雞胸肉，以確保肉汁不流失，雞胸肉上頭厚厚一層紅色的醬汁，是用大蒜、洋蔥、迷叠香和匈牙利紅椒粉調配而成，香濃味美，為蒸烤過的雞胸肉帶來好滋味。

　同為套餐的香草時蔬蕈菇，則讓素食者也能在小王子麵團客廳安心用餐，除了包含杏鮑菇、西西里豆、節瓜、有機洋芋等時蔬蕈菇，還特別加了鳳梨來提味，所有食材切塊、切丁後先送進烤箱，再用橄欖油乾煎，最後以再義式香料、香草帶出芳香，並配上名為「辛巴達」的義式拖鞋麵包，麵包本身沒什麼味道，但麵香味夠、且嚼勁十足，和乾煎的蔬菜蕈菇一起吃，別有一番風味。

　■主廚牛肉漢堡麵包Q

　喜歡吃漢堡的人，可以試試主廚牛肉，不同於一般漢堡麵包，小王子用的是他們特有的白麵包。「白麵包是以低溫烘烤而成，由於烘焙時間長，口感也比一般麵包來得Q。」店長張瓊文說，帶油花的五花牛經由義大利香料的煎炒提香，再夾入起司片、番茄、生菜和酸黃瓜，最後再塗上厚厚的蜂蜜芥末醬，就是一個美味滿滿的漢堡包了。

　★小王子麵團客廳／高雄市鼓山區美術東四路430號／07-5547871／10:00～22:00

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