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標題: [美食] [台中] 角間日食店招牌火焰什鮮燉飯 [打印本頁]

作者: tomjay936 時間: 2012-1-23 16:30 標題: [台中] 角間日食店招牌火焰什鮮燉飯

角間招牌的什鮮燉飯用貝殼碗盛盤，上菜前以鹽巴在外圍點燃炫目火焰，好吃又好看。

「角間」日食店，提供日式燒烤及各式熱炒，適合三五好友小酌、消夜，招牌的「火焰什鮮燉飯」在上菜前以鹽巴在外圍點燃火焰，用餐之餘很賞心悅目。
位在向上路、民生北路口的「角間」，採半開放式店面，菜色包括日式炭烤、現炒及開胃冷盤，另有鹹魚雞粒炒飯、葡萄牙香料飯等飯食，最特別的就是火焰什鮮燉飯。

奶油白醬飯加上鮮蝦等食材，以貝殼造型盛盤焗烤，上菜前用鹽巴及酒精在外圍點燃炫目火焰，在桌上可以「延燒」數分鐘，不少客人搶著先拍照再吃，很快成為店內招牌。

法式漬牛舌冷盤值得推薦，肉品先以胡椒、蒜頭及特殊香料醃製一天，再以洋蔥涼拌調味，牛舌吃起來粉嫩鮮甜、口味清爽芬芳，熱天享用很開胃。

另外如起司豬肉燒、山藥麻糬燒、鹹豬肉都很受歡迎，想找下酒菜可點鹹香脆口的雞軟骨，店家經營時間下午5點到晚間2點，讓客人放鬆小酌談天。

老闆陳賀堂說，希望讓客人吃到異國創意料理及新鮮日食，因為日式燒烤都是現點現做，請客人享受美味耐心等候。

地址：台中市西區向上路一段14號，電話：07010740051。

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