標題: 龍井茶蒸牛腩 [打印本頁]

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作者: kingdomoo    時間: 2012-1-19 21:24     標題: 龍井茶蒸牛腩

材  料 :  320 克牛腩
           2  片薑
           1  棵荵(切段)
           1  茶匙龍井茶葉

做  法 :  (1) 牛腩洗淨，加一片薑及荵段，以大火蒸約一個半小時至腍罰罳翟翡，僪僤僮僠保
              留腩汁。
          (2) 牛腩切片，加入腩汁榼榮榻槓，瘋瘔瘈瘑放入薑片及龍井茶葉，隔水再蒸十分鐘
              即成。

備  註 :  (1) 加薑及荵來蒸牛腩可去羶味奪奩奫嫨，瞃睯瞍瞂若蒸個半小時不夠腍，可繼續蒸
              至腍軟為佳。

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