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標題: 士多啤梨雞球 [打印本頁]

作者: Louissai 時間: 2012-1-19 21:23 標題: 士多啤梨雞球

材  料 : 4  兩雞脾肉
         1  兩青椒
         1  兩紅椒
         4  條荵段
         2  兩水蜜桃
         2  兩士多啤梨

調味料 : 1  茶匙糖
      1/2 湯匙醋
      1/4 杯上湯
         1  湯匙士多啤梨醬

做  法 :  (1) 雞脾肉洗淨抹乾水份後切件；士多啤梨一個切為四件備用。
      (2) 青、紅椒去籽切角；桃肉切角與士多啤梨同浸熱水後撈起待用。
      (3) 將雞球拍上適量生粉炸至金黃撈起候用。
      (4) 另燒熱適量油爆香青、紅椒角及加入已浸熱的水果炒勻，再加入
            雞球及調味料炒至汁收乾，即可上碟供食。

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