標題:
醉排骨
[打印本頁]
作者:
kingdomoo
時間:
2012-1-19 21:23
標題:
醉排骨
菜譜名稱 醉排骨
所屬菜系 閩菜
所屬類型 中廚靚菜
基本特點 請閱
基本材料 帶骨豬裡脊肉400克 淨荸薺75克 番茄醬50克 咖喱醬、芝麻醬各1克 橘汁4克
將豬裡脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背橫直捶打3遍褓褙褐裶，暡朄朅朢切成帶骨肉條，荸薺切片；
番茄醬、咖喱醬、芝麻醬、味精、上湯、橘汁等調料調成醉汁；
將裡脊肉條及荸薺片下油鍋炸至金黃色撈出滶滴漹滿，誣誤誚誌倒入醉汁裝盤即成。
歡迎光臨 ADJ網路實驗室 (http://dz.adj.idv.tw/)
Powered by Discuz! 6.0.0
