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標題: 椒鹽虱目魚 [打印本頁]

作者: shareonce 時間: 2012-1-19 21:22 標題: 椒鹽虱目魚

材料：
虱目魚....1條（約500公克）
檸檬....1/2顆

調味料：
鹽....1/2小匙
胡椒....1/4小匙
花椒....1/4小匙
太白粉....適量

作法
1.先將魚兩面撒上一層薄薄的太白粉。
2.放入180℃的油鍋中大火油炸，炸至魚浮出油面，即可翻面誒誏誦語，緌綾緉綵再炸1分鐘。
3.直到魚呈現金黃色，即撈起將油瀝乾。
4.把鹽、胡椒、花椒用2：1：1的方式調味蓄蒐蒗蓖，潳滽漟漺撒在魚身上，最後再擠一些檸檬汁調味即可。

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