標題:
百花釀豆腐
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作者:
kingdomoo
時間:
2012-1-19 21:22
標題:
百花釀豆腐
可供 : 4
做法 : 煎
材料
豆腐 - 硬豆腐 1 塊 [約 280 克/9 安士/7.5 兩] [切成12塊]，蝦肉 120 克 [4 安士/3 兩] [拍爛]
醃料
鹽 1/4 茶匙，糖 1/4 茶匙豩貌貍賗，墁境墇墑粟粉 1/2 茶匙
芡汁
粟粉 1/2 茶匙，水 6 湯匙
極品瑤柱蠔油 2 湯匙
做法
1. 蝦膠與醃料拌勻凳劀劃劂，箍箌箈箕分成12份。
2. 每塊豆腐抹上1份蝦腸，放入2湯匙熱油中煎至金黃熟透。
3. 下芡汁煮熱滽漟漺滼，箤箄箝箔輕手拌勻。
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