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大溪-達摩麵店
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作者:
Louissai
時間:
2012-1-12 12:58
標題:
大溪-達摩麵店
大溪-達摩麵店
大溪-達摩麵店-怎可不點黃金蛋!
大溪-達摩麵店，上次跟小四去大溪的五路財神廟拜完後，因為我們停車停的比較遠，要從菜市場接大溪老街時，剛好看到達摩麵店，印象中貓頭有介紹這家過，丫我的腦海裡面一直只有對黃金蛋有興趣，結果就在我們逛完要回家時，小四就說要來吃這家看看(想吃就要早點說啊，幹嘛還揪我去吃百年油飯...肚子很撐耶~)
逛完都兩點半了，可是裡面還是有客人在用餐，阿月詢問了一下，少年老板還是笑笑的讓我們進去用餐，後來阿月看了一下營業時間，哇咧~人家從早上六點營業到下午兩點而已啦~真是不好意思~照片上右邊那位就是老板，也因為老板的造型很像達摩祖師，所以才取了這麼個好記的店名~
黃金蛋 顆/NT:20元~達摩麵店最有名的就是這黃金蛋，是老板親自醃製魯過的，外皮香彈可口，而且也很入味，最重要的是，我超愛這種八分熟~八分熟的蛋黃啊~~~
老板的黃金蛋還有上過自由時報呢~週一公休啊~所以大家可不要星期一來撲了個空喲~
只要有點魯味小菜，店家都會送上一碗沾醬，我們只有單純點了兩顆黃金蛋~也有沾醬耶~好棒!
黃金蛋好好吃，沒有來吃過的人真的沒辦法知道那種滋味，尤其再沾上那個沾醬，優啊~這沾醬是老板自己調的，有豆瓣醬跟大量的蒜蓉醬油，超刺激你的味蕾，會不自主又多吸了幾口麵下去。
切仔麵 (湯) NT:40元 因為有點冷，我們就只點一碗湯麵(沒辦法，剛吃完一堆東西)
湯頭喝起來很甘醇，有淡淡的油蔥提味，鮮味很夠又不過膩，很不錯!
麵條是用一般市面上可看到的黃麵，搭配清澈的醬油湯底，感覺很清爽，如果不想吃重口味的朋友，倒是可以考慮點湯的切仔麵來吃看看，不過阿月是覺得黃麵還是要做乾的，這樣才能巴住醬汁不放啊~~
上面擺的兩三塊瘦肉也很嫩，後來查了一下，達摩這邊賣的是古早味切仔麵，所以沒有什麼過多的配料，簡單就是美味~
後來結帳前還買了一瓶沾醬回家吃~這樣一大罐才100元，非常劃算；現在家裡這罐又快要拚完了，小四說準備再來採購嚕~
十一月底時，好姊妹君仔來中壢找我玩，晚上逛完中壢夜市，隔天就載他去逛大溪，照樣也是先來達摩麵店朝聖一下，才兩個人所以能點的也不多~原本想點鵝肉，可是這樣嗑完其他東西就不用想了，所以才點了這些!
在網路上有看到很多格友很推薦他們的油豆腐，所以就一併點了黃金蛋跟油豆腐來試~鵝肉~等小四來再跟你跟拚輸贏~~~(我在耍什麼白癡?!), 黃金蛋兩顆NT:40，油豆腐一份NT:30元!
這油豆腐外皮略酥，內層軟嫩多汁，難怪幾乎每一桌上都有一盤油豆腐，而且吃起來還有淡淡的豆香味~小四~你想吃的老皮嫩肉這邊有~~
再配上超級無敵沾醬，那美味又再提升不少!
切仔麵 (乾) NT:40元~這次君仔點湯的切仔麵，所以阿月就點乾的嚕~因為我還是愛吃乾麵咩；這乾麵一端上來就可以聞到一股很濃郁的油蔥味，非常的香，而且這份量還真不少呢~
仔細的將醬汁跟麵條充分的拌過，一吃下去就可以吃到好香好好吃的麻醬香，而且不會很死鹹，就阿月吃了兩種切仔麵之後，覺得乾麵比較勝出，口味較重卻又回甘，很推薦大家來大溪可以來吃看看~~
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