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標題: [轉貼] 【新北市】孔雀蛤 佘家二代美食料理 [打印本頁]

作者: kingdomoo    時間: 2012-1-12 12:57     標題: 【新北市】孔雀蛤 佘家二代美食料理

全台319鄉鎮市都有代表美食,以台北八裏為例,經營30年的佘家孔雀蛤大王總店,就以鮮美的孔雀蛤系列料理牢牢捉緊饕客的心。

小小一顆孔雀蛤不僅在八裏頗富盛名,外國遊客即使語言不通也要按圖索驥一嚐美味!能夠成為在地指名美食,佘家孔雀蛤大王總店驕傲也感恩,因為,30年來數不盡的孔雀蛤不僅是佘家自創品牌深受市場肯定的證明,更記載了佘家二代傳承的故事。

孔雀蛤是佘家因捕撈螃蟹而不經意捕獲的美食,也因為孔雀蛤讓佘家在八裏落地生根且開枝散葉,繼八裏總店,淡水分店與渡船頭分店也陸續開幕以服務應接不暇的饕客。

由餐廳第一代創始者佘餘慶研發推出的招牌孔雀蛤,強調品嚐孔雀蛤來自大海的天然鹹香風味,以辣椒、蒜頭、豆瓣醬、黑醋與九層塔等香料調味而成的招牌孔雀蛤,走廣東熱炒路線,相當下飯鮮美。





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