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標題: [閒聊] [台南] 關仔嶺湘園甕缸雞 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2012-1-12 12:57 標題: [台南] 關仔嶺湘園甕缸雞

來到關仔嶺一定要嚐嚐在地的放山雞，別具口感、肉質有彈性，湘園以甕缸方式烘烤四十分鐘，搭配筍乾、梅乾菜為基底烘烤，烘烤後的放山雞以原汁原味的方式呈現

來到湘園，除了必點甕缸雞搭配野菜，還有很多菜色選擇，紫蘇梅子雞以特製的紫蘇梅入菜，搭配雞肉一起料理，口感彈性酸酸甜甜令人回味。

新鮮的關仔嶺香菇熱炒，鮮嫩的香菇吸入湯汁口感，樸實的農家風味，簡單料理卻是最令人懷念的美食，還有更多季節料理歡迎來店品嚐。

主廚推薦的熱炒野菜「檳榔花」，吃起來有點脆脆的獨特口感，剛剛好的火候與調味拿捏，吃的到原味的特色。

　　關子嶺有知名的放山雞，遊客到此旅遊必會嚐嚐美味，山城之中寧靜氣氛，遠離吵雜都市，吃土雞、野菜的樸實野趣，在竹藝品中品味體驗，簡單而難忘。

　　位在關子嶺的湘園甕缸雞，主人家用古早農家風格佈置，店內擺設竹桌、竹椅，店門口則是飄香的甕缸，陣陣烘烤出美味的甕缸雞，特選在地知名的放山雞，搭配筍乾與梅乾菜為基底，放入甕缸烘烤四十分鐘，品嚐原汁原味的香甜雞肉。

　　搭配筍乾與梅乾菜烘烤的甕缸雞，一點一滴的美味不浪費，在甕缸裡，雞的原汁原味滴入底盤，出爐時，雞湯煮成梅乾筍乾湯，滋味濃郁香甜。不能錯過的特色山產菜色還有，熱炒關仔嶺香菇、熱炒檳榔花、紫蘇梅子雞、涼拌野菜等。

　　現場的美味現吃品嚐之外，最近更多了宅配服務，熟客們想念滋味時，就能宅配寄到府，有空的時後，就親自來品嚐一桌好菜，順便一遊關子嶺溫泉。

電話：06-6822809
地址：台南市白河區關嶺48號

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