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標題: [閒聊] [台南] 關仔嶺湘園甕缸雞 [打印本頁]

作者: jnny66    時間: 2012-1-12 12:57     標題: [台南] 關仔嶺湘園甕缸雞


來到關仔嶺一定要嚐嚐在地的放山雞,別具口感、肉質有彈性,湘園以甕缸方式烘烤四十分鐘,搭配筍乾、梅乾菜為基底烘烤,烘烤後的放山雞以原汁原味的方式呈現


來到湘園,除了必點甕缸雞搭配野菜,還有很多菜色選擇,紫蘇梅子雞以特製的紫蘇梅入菜,搭配雞肉一起料理,口感彈性酸酸甜甜令人回味。


新鮮的關仔嶺香菇熱炒,鮮嫩的香菇吸入湯汁口感,樸實的農家風味,簡單料理卻是最令人懷念的美食,還有更多季節料理歡迎來店品嚐。


主廚推薦的熱炒野菜「檳榔花」,吃起來有點脆脆的獨特口感,剛剛好的火候與調味拿捏,吃的到原味的特色。

  關子嶺有知名的放山雞,遊客到此旅遊必會嚐嚐美味,山城之中寧靜氣氛,遠離吵雜都市,吃土雞、野菜的樸實野趣,在竹藝品中品味體驗,簡單而難忘。

  位在關子嶺的湘園甕缸雞,主人家用古早農家風格佈置,店內擺設竹桌、竹椅,店門口則是飄香的甕缸,陣陣烘烤出美味的甕缸雞,特選在地知名的放山雞,搭配筍乾與梅乾菜為基底,放入甕缸烘烤四十分鐘,品嚐原汁原味的香甜雞肉。

  搭配筍乾與梅乾菜烘烤的甕缸雞,一點一滴的美味不浪費,在甕缸裡,雞的原汁原味滴入底盤,出爐時,雞湯煮成梅乾筍乾湯,滋味濃郁香甜。不能錯過的特色山產菜色還有,熱炒關仔嶺香菇、熱炒檳榔花、紫蘇梅子雞、涼拌野菜等。

  現場的美味現吃品嚐之外,最近更多了宅配服務,熟客們想念滋味時,就能宅配寄到府,有空的時後,就親自來品嚐一桌好菜,順便一遊關子嶺溫泉。

電話:06-6822809
地址:台南市白河區關嶺48號




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