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標題: [美食] [台中] 粘主廚餐廳鱉入菜 福蹄肉爛骨酥 [打印本頁]

作者: kingdomoo    時間: 2011-12-31 13:07     標題: [台中] 粘主廚餐廳鱉入菜 福蹄肉爛骨酥


前議員張正興(右)轉換跑道,在烏日啤酒大街開設餐廳,以烏日當地特產「鱉」入菜。

曾當過台中縣議員的張正興,落選後「換跑道」,在台中市烏日啤酒大街開設「粘主廚餐廳」,引入當地木伯水產鱉大王產品入菜,有禦品上湯甲魚、紅燒栗子甲魚等,三月份起當月壽星來店訂桌,送酥骨福蹄麵線1份。

張正興說,他在議員任內積極結合鐵道文化,推展烏日當地觀光,卸任之後換跑道,代理烏日當地具60年歷史的木伯水產鱉大王產品。

他指出,鱉就是俗稱的甲魚,鱉肉可煮湯、紅燒等食用,木伯水產鱉大王也以鱉精、鱉油、鱉膽、鱉蛋製成膠囊,外銷日本、韓國等地40多年。

張正興在烏日啤酒大街開設餐廳,把鱉肉入菜,推出養生料理。張正興說,店內招牌禦品上湯甲魚是以整隻約重1斤的甲魚,加入藥膳、薑片等熬煮,成為特色。

張正興指出,店內的酥骨福蹄麵線就是豬腳麵線,最有特色是把豬腳燉到軟爛,連骨頭也入口即化,酥骨福蹄的美名不逕而走,也是店內一絕。

粘主廚餐廳地址在台中市烏日區光華街100號(光日路口旁),洽詢:04-23386668。




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