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標題: [美食] [宜蘭] 礁溪「火山爆發雞」雞肉帶汁 [打印本頁]

作者: shareonce    時間: 2011-12-31 13:06     標題: [宜蘭] 礁溪「火山爆發雞」雞肉帶汁

火山爆發雞,位於宜蘭礁溪路七段,專賣好吃的烤雞與當地特色熱炒佳餚為主。店名取名為「火山爆發雞」主要因招牌烤雞是選用放山雞先獨門配料醃漬入味後,在雞肚內放入花草香料,再直接以高溫直接烘烤至熟,讓整隻雞吃起來不僅外皮有酥脆的口感,又能讓雞肉肉質軟嫩帶汁!



點用招牌「火山雞」會附上兩種口味的沾醬,看似簡單的胡椒粉卻是用進多達40種中藥調配而成,另一則是選用宜蘭豆腐乳所調成,兩種口味可依個人好沾裹後食用。軟嫩的雞肉沾裹含上中藥的胡椒粉,吃進嘴裡不僅鮮甜還有略回甘的滋味。餐廳裡陳設相當懷舊復古,燈飾還以鬥笠作造型,柔和的燈光讓用餐氣氛加分不少。



除了招牌烤雞之外,還供應各式海鮮快炒,道道現點現做,其中「紅燒台灣鯛」與宜蘭風味菜「西魯肉」、「蒜苗鴉賞」等,也是值得您點用品嚐看看。



平均消費:250~320元/人
推薦餐點:招牌火山雞500元/隻、紅燒台灣鯛

地 址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段39號   
電 話:039-870108  
營業時間:10:00~22:00




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