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標題: 生薑絲拌雞絲 [打印本頁]

作者: kingdomoo 時間: 2011-12-30 11:05 標題: 生薑絲拌雞絲

【材　料】

雞胸肉 150公克
小黃瓜 80公克
紅蘿蔔 20公克
薑絲 15公克
汆燙材料：
薑片少許
米酒適量
【調味料】

雞高湯 1大匙
鹽 1/2小匙
鮮雞粉少許
米酒 3大匙
細砂糖 1/2小匙
白胡椒粉少許
香油 1/2大匙
【做　法】

1.雞胸肉洗淨，放入滾水中，加入汆燙材料一起燙煮至熟透，撈出放涼後撕成絲備用。

2.小黃瓜以少許份量外的鹽搓洗一下，洗淨切絲備用，。

3.將作法1與作法2均放入大碗中，加入所有調味料充分拌勻即可。

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